1、烘干工藝難以滿足食品衛生要求;

2、箱內粉塵大，成品色澤黯淡;

3、中途需要換煤，勞動強度大;

4、烘干過程中二氧化硫/二氧化碳/煤灰等大量產生，工作環境惡劣;

5、煤煙氣對烤箱內的設備腐蝕嚴重，使用壽命短;

6、溫濕度難以實現自動控制;溫度，濕度在烘干過程中波動較大，影響烘干質量。

帝燁能源烘干技術

1、烘干工藝完全滿足食品衛生要求;

2、箱內清潔衛生狀況良好，成品色澤光鮮;

3、全自動控制，減少人工和勞動強度;

4、烘干過程中無廢水/廢氣/廢渣產生，綠色環保;工作環境舒適良好。

5、使用壽命長，運行成本低，經濟性良好;

6、溫濕度現自動控制溫度，濕度在烘干過程中波動小，烘干質量穩定可靠。

海產品烘干幾個重要的問題：

1、溫度—海產品的烘干一般要求比較低的溫度下進行，以避免高溫影響產品烘干后的質量。

2、濕度—海產品的一般含水量比較大。因此控制好排濕量是決定烘干質量的重要因素。另外，由于海產品的水分存在于脂肪和油脂中，脫水較困難，控制脫水速度很關鍵。

3、烘干時間—海產品烘干一般周期比較長，快速烘干一般都會破壞烘干質量;

4、色澤—保持海產品烘干后的色澤至關重要;

5、循環風—海產品烘干一般要求較大的循環風量，風速也比較高，避免水汽停留在物料表面;

干燥過程中，要確保物料不變形、不變色、不變質、不氧化、返鹽少，干燥出來的海鮮體形飽滿，外觀色澤好，干燥品質穩定，干參復水性好、營養成分損失少，儲存期長，比任何傳統干燥設備更有效地保護干燥物的色、香、味、個體形態和有效成分。